Conocido también como panela o panocha es un endulzante de caña artesanal tiene un sabor ligeramente anisado, los encontrarás con dos variedades de piloncillo, claro & obscuro en forma regular en conos de 15 cm de alto x 6 cm de base de 230 gm promedio y en tamaño pequeño en conos de 4 cm de alto por 3.5 cm de base de 30 gm promedio.