Responde al nombre científico de Pimpinella Anisum L. Conocida también por los nombres de "Hierba Dulce", "Matalahuga" o "Matalauva", los frutos del anís son ovoides estriados y flores blancas.
Posee propiedades carminativas, estomacales, antiespasmódicas, sedantes, antiinflamatorios, ayudan a regular la menstruación, combatir dolores abdominales, aumentar la libido para el apetito sexual, tratamiento de digestión lenta y malestares, mucosidades en el pecho, debilidad intestinal.
Conocido científicamente como Zyzigium Aromaticum. Su fisonomía se asemeja extraordinariamente a un clavo pequeño, con una cabeza redonda formada por los pétalos y rodeada por cuatro puntas de color pardo oscuro, con un olor aromático y agradable, así como un sabor fuerte, acre y picante.
Responde al nombre científico es Cinnamomun Zeynalicum Breine. Es comercializada en ramo o en polvo. Se caracteriza por poseer forma de ramas secas con tonos rojos, amarillentos o marrones, aroma agradable y sabor intenso entre dulce y amargo. Tras extraer la hoja del árbol se deja secar en pequeños rollos.
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