Dimensiones promedio de tamaño 1.8 cm de grosor y 20 cm de forma puntiaguda y plana; es un ají no picante. Su atribuyo principal es la calidad del color intenso del rojizo.

Otro derivado es la Oleoresina que es un aceite viscoso que tiene color intenso y aroma típico se utiliza como colorante natural en productos alimenticios procesados en la cocina doméstica y en la industria alimenticia, además se emplea en la industria cosmética.
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