Conocido científicamente como Piper Nigrum.  En LA ONCE se comercializa la pimienta producida especificamente en México llamada PIMIENTA GORDA, se caracteriza por tener dimensiones promedio entre .5 cm a .8 cm. Dimensiones promedio tales como bayas de 0,3 cm  a 0,6 cm de ancho, en forma de globo, adquiriendo un color rojizo que al madurar pasa al negro.

Se le atribuyen poderes vasoconstrictores por lo que es beneficiosa para las varices, la matriz o útero, hemorróides, la vegiga, los problemas hepáticos; gracias a sus aceites esenciales -ericolina-, tiene poderes antioxidantes y anticancerígenas, ayuda a quemar grasas.
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