La dificultad para cortarlo, pelarlo y lo esporádico de su producción, sobretodo el rosa, hace del piñón un producto de alto costo. Se extrae su aceite para uso culinario.
<< >>
Conocido científicamente como Cicer Arietinum Por sus características se suele decir que el aspecto global del garbanzo se asemeja al de una cabeza de carnero con los cuernos enrollados en los flancos.
Es una legumbre con importantes cualidades culinarias y nutritivas, el principal componente son los hidratos de carbono, siendo el almidón el más abundante, su contenido en lípidos es mayor que en el resto de legumbres, aporta una cantidad importante de fibra, con todo ello, el valor calórico del garbanzo es mayor al resto de la media de las legumbres secas.
Conocido científicamente como Sesamum Indicum, vulgarmente conocido como sésamo.
Se trata de un alimento alcalinizante de la sangre, energético, mineralizante, reconstituyente muscular y nervioso, potenciador de la memoria y las facultades intelectuales, protector circulatorio y laxante, ayuda a la osteoporosis, debilidad ósea, pérdida del cabello, caries, encogimiento de las encías y debilidad pulmonar.
Conocido científicamente como Phalaris Canariensis o comúnmente también conocida como grano de Canarias.
Popularmente se ha usado como hipolipemiante, demulcente y diurético, prevención de la arteriosclerois, en casos como gota, hipertensión arterial, edemas, sobrepeso entre otros.
<< >>
Tiene un uso medicinal como ceral, evita el estreñimiento al agregar fibra a la dieta, impide el desarrollo de la arteriosclerosis, inflamaciones intestinales y bronquiales, depresiones, nerviosismo, stress, deshabituación de tabaco y drogas, astenia.
<< >>
Conocido científicamente como Helianthus annuus, las pipas, semillas de girasol o maravilla son un fruto seco obtenido de las semillas se consumen como aperitivo, desechando su envoltura natural.
Existen distintas variedades de pipas, dependiendo de la variedad de girasol; además de emplearse en alimentación humana, algunas de ellas se emplean en alimentación animal, especialmente de aves, en cuyo caso no se salan.
Conocido científicamente como Lens Esculenta. Dimensión promedio 10 mm a 15 mm con forma aplanada.
Es una legumbre que crece en vainas y contienen una o dos semillas, es de fácil digestión con mejoras en la fuerza muscular, vitalidad física y mental, cabello, piel y uñas.
<< >>
Español
English