Dimensión promedio de 12 cm a 30 cm largo X 2 cm a 4 cm de ancho, delgado y ondulado; su color es verde y al llegar a la madurez se vuelve más oscuro, seco es de color café negrusco con una superficie brillante, arrugada, de sabor medianamente picante y aromático.

Su nombre se debe a que cuando está seco, éste se arruga como la uva-pasa. Posee un alto contenido de vitaminas C y A.  Se emplea en todo tipo de guisos, moles y salsas.
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